Kategorie Archive: Kochen

Kürbissuppe mit Riesen-Croutons: Ein Rezept – zwei Varianten

Kürbis ist das Herbstgemüse schlechthin. Nachdem ich euch bereits ein etwas ausgefalleneres Gericht (Rote Beete Creme mit Kürbissalsa) hier auf dem Blog gezeigt habe, gibt es heute wieder etwas klassischeres, nämlich eine Kürbissuppe. Die darf meiner Meinung nach im Herbst auf gar keinen Fall fehlen. Für Kürbissuppe hat glaube ich jeder ein eigenes Rezept, sei…
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Spinatpudding mit Räucherkäse-Füllung als Beilage zu Hähnchenbrust

Heute habe ich für euch ein Original-Rezept aus dem Zila Kaffeehaus. Hähnchenbrust mit einer ausgefallenen Beilage, die auch Popeye gefallen würde. Er wusste die positiven Eigenschaften von Spinat durchaus zu schätzen, wenn es um die Vergrößerung seines Bizeps ging. Leider reicht es nicht aus, einige Dosen Spinat zu sich zu nehmen, um den Oberarmumfang massiv…
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Low Carb Zucchini-Karotten-Torte mit Lachs-Sahne-Füllung

Wie ihr sicherlich auf Facebook oder Instagram gesehen habt, waren wir letzte Woche auf der Messe Südback in Stuttgart mit einem Stand vertreten. Hierrüber werde ich am Wochenende in einem separaten Blog-Beitrag berichten. An dieser Stelle nur so viel: Wie es sich natürlich für eine Backmesse gehört, gab es entsprechend viel zu naschen. Nicht nur…
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Außergewöhnliche Wiesn-Schmankerl aus der Zila-Tortenform

Laugenwürfel mit Obatzda, Brezelknödeltorte mit pulled Brathendl und Weißwurstwürfel mit süßem Senf O'zapft is! Das Oktoberfest ist in vollem Gange! Auch in diesem Jahr wird in München gegessen und getrunken, was das Zeug hält. Ca. 6-7 Millionen Liter Bier fließt die Rachen herunter, ca. 250.000 Weißwürstl und ca. 500.000 Brathendl werden verspeist. Zahlen, die einen…
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